Zupfkuchen

Teig:
300g Mehl
200g Zucker
200g Magarine
1 Ei
2 Essl. Backkakao
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz

Füllung:
1 Pck. Vanillepulver
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
halbes Stück weiche Butter
500g Magerquark
200g Zucker
ein spritzer Zitrone

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und kneten, ein Drittel beiseite stellen.
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Backform. Den Teig bis zur Helfte der Backform hochdrücken.
Alle Zutaten für die Füllung gut durchmixen und in die Backform geben. Dann das restliche Drittel als Streusel darauf verteilen und bei
200 °C ca. für eine Stunde backen.