DIY Leinwand mit Serviettentechnik

Man benötigt:

meine Leinwand mit Cupcakes :D

• eine Leinwand 
• Servietten nach Wahl
• Bastelkleber
• einen Pinsel
• ein paar Schnüre oder Bänder
• einen Tacker oder Heißleim
• Klammern zum befestigen der Notizen

Und so gehts:

Von den Servietten die erste Schicht abziehen von den dreien. Dann die Leinwand mit Bastelkleber bestreichen und die Servietten darauf legen dann vorsichtig noch Leim darauf tupfen damit es gut hält.

Auf den nassen Leim hab ich dann noch zwei Bänder drauf gelegt wo bei mir eine Lücke war.

Dann hab ich sie paar Stunden trocknen lassen.

Wo die Leinwand trocken war hab ich mir die Schnüre zu recht geschnitten so das sie locker hingen und hinten am Rahmen fest getackert. Dann die Klammern ran machen. Und fertig ist die Leinwand für Notizen oder Fotos. :D

DIY Kerzenhalter

Man benötigt:

• ein Glas wo die Kerze rein passt
• Kleber für die Dekosachen hier Glitzer und ein Band
• einen Pinsel
• und Farbe 

Als erstes hab ich mein Glas weiß angemalt.

Nach dem trocknen hab ich es komplett mit Kleber eingepinselt und mit Glitzer bestreut. Auf den noch nassen Kleber hab ich unten am Rand des Glases Pailletten in pink und blau drauf gesetzt und angedrückt.

Dann noch schnell ein pinkes Band rum gemacht und dann trocknen lassen.

Fertig

Mir ist meines nicht ganz so toll gelungen. :)

Spekulatius Cupcakes

Zutaten:

Muffins

• 100 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker 
• 2 Eier
• 150 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 ml Milch
• 2 Tl Spekulatiusgewürz 
• 1 Tl Honig
• 3 zerkleinerte Spekulatius

Topping

• 100 g Frischkäse
• 100 g Butter
• 1 Tl Zimt
• 200 g Puderzucker

Tannenbäume

• 1 Eiweiß
• 1 Spritzer Zitronensaft 
• 1 Prise Salz 
• 50 g Zucker 
• 1 Msp. Speisestärke

Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.

Danach die Stärke hinzufügen und unterrühren.

In einen Spitzbeutel füllen mit Lochtülle und auf Backpapier Weihnachtsbäume spritzen. Diese dann bei 100°C für 45 Minuten backen.

Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. 

Die Eier hinzufügen danach Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Spekulatiusgewürz  unterrühren. Danach die zerkleinerten Spekulatius unterrühren.

Den Teig in Muffinförmchen füllen und 30 Minuten bei 180°C backen. Die Muffins auskühlen lassen.

Frischkäse und Puderzucker zusammenrühren. Danach Butter und Zimt hinzufügen.

Die Masse dann in ein Spitzbeutel und auf die Muffins   spritzen. Die Cupcakes kühl stellen.

Schokoaufstrich

Zutaten:
• 200g Kokosnussöl
• 250g dunkle Schokolade 70%
• 200g Haselnüsse gemahlen
• Orangenraspel von einer halben Orange
• 1 Vanilleschote
• 2 Gläser

Zubereitung:
1. Schokolade im Wasserbau schmelzen.
2. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauslösen.
3. Kokosnussöl, Orangenraspel, Haselnüsse und Vanillemark mit der Schokolade mischen.
4. In Gläser abfüllen und kalt werden lassen.
Im Kühlschrank aufbewahren.

Probierzeit ☺

Heute mal Milka Brownies.

Apfelrosen

Zutaten:

• Blätterteig
• 2 Äpfel
• Zucker-Zimtmischung

Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen und die Zucker-Zimtmischung darauf verteilen. Die Äpfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Blätterteig in 4 Streifen schneiden, darauf die Apfelscheiben verteilen.

Die Streifen zusammenrollen, in ein Muffinblech mit Papierförmchen stellen und dann nach Anleitung backen.
Fertig sind die Apfelrosen.

Kokosmacarons mit Mango

Zutaten

• Für die Füllung: eine reife Mango
• 30g Schlagsahne
• 100g weiße Schokolade
• Für die Kokosmacarons: 50g Kokosraspeln
• 12g Zucker
• 75g Puderzucker
• 36g Eiweiß

Zubereitung:

Macarons (Schalen): Den Puderzucker sieben und mit Kokosraspeln mischen. Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Puderzuckerkokosmischung mit Eiweiß verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech spritzen. Dann in den Ofen bei 140-145°C Ober- Unterhitze für 14- 15 Minuten backen.

Füllung: 30g Mangofruchtfleisch abwiegen und mit 1 Esslöffel Wasser köcheln lassen, bis die Mango weich ist. Es sollen 20g Mangopüree entstehen.

Mangopüree und Sahne erhitzen und auf die Schokolade gießen. Alles gut verrühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat und eine gleichmäßige Creme entsteht. Die Füllung abdecken und 30-45 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und fest werden lassen. Die Masse kurz aufschlagen bis sie cremig-dickflüssig ist. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Schalen spritzen dann Deckel darauf und Fertig.

Tipp: Wenn die Schokolade nicht ganz geschmolzen ist, paar Sekunden in die Mikrowelle.

Pflaumenkuchen

Zutaten:

• gekaufter Hefeteig + die dazugehörigen Zutaten
• 1 kg Pflaumen oder mehr je nach belieben
• für die Streusel : 300g Mehl
• 150g Zucker
• 150g Butter
• 1 Eigelb
• eine Prise Salz

Zubereitung:

Hefeteig nach Anleitung zubereiten und gehen lassen. Wenn er gegangen ist, auf dem Blech ausrollen.
In den Teig mit der Gabel Löcher rein stechen. Die Pflaumen klein schneiden, auf den Hefeteig geben und verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und durchkneten bis alle Zutaten mit einander vermengt sind.
Die Streusel auf die Pflaumen geben und verteilen. Nach Anleitung für den Hefeteig backen.
Abkühlen lassen und guten Appetit. :D

BÛCHE DE NOËL von Enie backt

Der Link zum  Rezept: 

http://www.sixx.de/tv/enie-backt/rezepte/tv-enie-backt-rezepte-bche-de-nol-das-rezept-aus-enie-backt

Fazit: Wer auf Süßes steht, für denn ist das perfekt.

          Aber für mich ist es leider zu süß gewesen. 

Blondies mit Himbeeren

Zutaten:

• 150g Margarine
• 150g weiße Kuvertüre
• 3 Eier
• 150g brauner Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200g Mehl
• 2 Tl Backpulver
• 100g Himbeeren

Zubereitung:

Margarine und Kuvertüre in einem Topf schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Schokomasse unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und auf die Masse sieben, dann gut verrühren.

Himbeeren vorsichtig unterheben.

Denn Teig in eine gefettete Form füllen und bei 150°C Umluft für 35 Minuten backen.

Danach abkühlen lassen und in Stücke schneiden- FERTIG :D.

Torten

Meine Jugendweihetorten

Spiegeleikuchen

Zutaten:

Teig:

• 150g Butter
• 2 Eier
• 125g Zucker
• 300g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver

Belag:

• 250g gemahlene Haselnüsse
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150g Zucker
• 2 El Milch
• etwas Bittermandelöl

Creme:

• 750g Quark
• 200g Zucker
• 3 Eigelb
• 1 Vanillezucker
• 3 Eiweiß
• 2 Dosen Pfirsiche

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig zu einem Knettteig verarbeiten und kalt stellen.

Die Belagzutaten zu einer glatten Masse verrühren.

Das Eiweiß steif schlagen. Denn Rest der Zutaten zu einer Masse verrühren und das Eiweiß unterheben.

Ein Backblech fetten und mehlen. Denn Knettteig auf dem Blech ausrollen.

Dann die Haselnussmasse auf dem Teig verteilen und glatt streichen.

Die Creme auf der Haselnussschicht verteilen und die Pfirsiche drauf legen.

Den Kuchen bei 160°C ca. 50 Minuten backen.

Geschenktipp

Backmischung im Glas

Nuss- Schokokuchen mit Kischen

Man benötigt für das Geschenk ein 700g Glas.

Zutaten:

• 200g Mehl
• 150g Zucker
• 1 Tl Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100g gemahlene Haselnüsse
• 1 El Kakao
• 100g Schokotropfen

Diese Zutaten schlichtet man in das 700g Glas. 

Tipp: Mit einem Esslöffel alles ein bisschen runterdrücken.

Die Etiketten habe ich mit OpenOffice geschrieben und dann mit Klebeband befestigt.

Anleitung und zusätzliche Zutaten:

• 3 Eier
• 150ml Milch
• 100g Butter
• 1 Glas Kischen
• nach Belieben Puderzucker, Glasur und Deko

Anleitung:

Eier und Butter in einer Schüssel schaumig rühren.

Die Milch und die Backmischung dazu geben und verrühren.

Kirschen abtropfen lassen und unterheben. 

Eine Kastenform fetten und mehlen dann den Teig reinfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 1 Stunde backen.

Denn Kuchen abkühlen lassen.

Test mit Stäbchenprobe

Mein Regenbogenkuchen mal anders!

Frohe Ostern :D

Eierlikörtorte :D

Eierlikörtorte

Zutaten:

• Boden (drei Teile)
• 8 Blätter Gelatine
• 100 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 250 ml Eierlikör
• 250 ml Schlagsahne
• 3 Eier

Zubereitung:

Den Boden auf eine Tortenplatte und einen Tortenring darum legen.

Die Gelatine in kaltes Wasser einzeln rein legen. Fett, gesiebter Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb und den Eierlikör unter die Fett-Zuckermischung rühren.

Eiweiß und Schlagsahne getrennt steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und erhitzen bis sie flüssig ist dann in die Creme rühren. Wenn die Creme zu gelieren beginnt den Eischnee und die Schlagsahne unterheben.

Auf den ersten Boden 1/3 der Creme drauf verteilen. Dann ein Boden drauf, Creme, Boden und dann den Rest Creme. Nach belieben Dekorieren zum Beispiel mit extra Eierlikör oder Schokoblättern.

Die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Meine erste Buttercremetorte

Buttercremetorte

Zutaten:

• ein dreier Boden selber gebacken oder gekauft
• 600g Pudding gekocht
• 500g Butter
• 70g Zucker

Zubereitung:

Pudding nach Anleitung kochen. Dann Pudding erkalten lassen, in der Zeit Butter und Zucker schaumig schlagen.

Beides muss ungefähr die selbe Temperatur haben, dann beides zu einer Creme rühren.

Ein Boden auf die Tortenplatte legen einen Tortenring herum legen. 

Danach die Buttercreme drauf geben das selbe mit den anderen zwei Böden wiederholen.

Den Tortenring wegnehmen und die Buttercreme auch am Rand verteilen.

Den Rest Buttercreme in eine Beutel mit Spritztülle füllen und die Torte beliebig dekorieren damit.

Regenbogen Selterwasserkuchen

Zutaten

• 4 Eier
• 3 Tassen Mehl
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Selterwasser
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

zum Dekorieren und einfärben: Pastenfarben nach Wahl und Schokoladenglasur

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig rühren. Den Teig aufteilen und nach Wunsch einfärben.

Das Backblech fetten und den Teig darauf geben, dann in den vorgeheizten Ofen und bei 160 °C backen für ca. 30 Minuten.

Tipp: Test mit Zahnstocher ob noch Teig dran hängen bleibt.

Kirsch Schmand Kuchen

Zutaten:

• 1 kg Kirschen frisch oder im Glas
• 200g Butter
• 175g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 300g Schmand
• 400g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• zum Bestäuben etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Kirschen entsteinen oder abtropfen lassen
2. Eier und Zucker schaumig rühren
3. alle weiteren Zutaten hinzufügen außer die Kirschen.
4. Alles zu einem Teig verrühren
5. Den Teig auf einem gefetteten Blech geben und die Kirschen darauf verteilen
6. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft backen für 45 Minuten.
7. Nach dem backen mit Puderzucker bestreuen und fertig :D

Kirsch Schmand Kuchen :D

Sägespänekuchen

Teig:

• 250g Zucker
• 250g Sanella
• 150g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 4 Esslöffel Kakao
• 6 Eier

das bei 150- 170 °C für 20 Minuten backen.

Creme:

• 2 Becher Schmand
• 2 Becher Schlagsahne
• 2 Pck. Paradiescreme Vanille

Schlagsahne steif schlagen, Schmand hinzufügen und Paradiespulver unterrühren, danach auf Boden verteilen.

Belag: 

• 100g Butter
• 100g Zucker
• 100g Kokosraspeln

Alles in eine Pfanne bis es goldbraun ist dann auf den Kuchen geben und abkühlen lassen.

Für den Belag kann man auch andere Sachen wie Mandeln verwenden.

Sägespänekuchen mit Mandeln